わが家の☆シンプル炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を全て揃えます。まず、
   ★の豚ひき肉をフライパンに入れて火にかけて炒めます、火が入ったら★の調味料を加えて混ぜて、器に移しておく。（焼き豚の代わりになります）
2. 2 ごはんには、あらかじめ●の調味料をふりかけておきます。
   
   フライパンを火にかけて温めます、その後、サラダ油を入れ、溶き卵を流しいれます。
   写真位の状態でごはんを投入します。

   

3. 3 火は強火でなくていいです、中弱火位でゆっくりでいいです。
   フライパンも返さずに
   へらでごはんを切るように混ぜます。
   大切なのは火の調整です、途中で火を消したりして調整。

   

4. 4 ムラにならないように
   フライパンを返さずに
   ご飯を焼くような感じで木へらでご飯をひっくりかえして混ぜ炒めます。
   火は強火でなくていいです。

   

5. 5 １で作ったひき肉と、粗みじん切にしたねぎを加えます。
   
   中弱火位で炒めながらまぜます、ある程度炒めたら味見をします。塩加減が良ければそのままで仕上げます。

   

6. 6 最後に強火で
   混ぜながらフライパンをあおるなりへらで混ぜるなりして仕上げます。焦がさないことが一番です。
   香ばしい感じが好みなら醤油を少し加えます、卵をよくやきます。

   

7. 7 色よく品よく仕上げたい場合は強火でなく中弱火位で炒飯を作り、卵を焼きすぎないようにします。器に盛って完成。