揚げないヘルシー酢豚！？ならぬ鶏ムネ肉の酢鶏！ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
『鶏ムネ肉を柔らかくする方法』
この鶏肉を使います！
MYレシピ公開中
ID：1670018872
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2
うずらの卵でゆで卵を作り、殻を剥いておく。
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3
人参を適当な大きさにカットした後、柔らかくなるまで茹で、水をきっておく。
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4
玉葱、ピーマンを適当な大きさにカット。
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5
ヤングコーンを１/２に斜めカット。
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6
椎茸の軸を取り、１/４にカット。
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7
鶏肉を洗って皮を取り除き、適当な太さにカット。
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8
片栗粉を薄くまぶす。
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9
フライパンにごま油を薄く伸ばし、鶏肉を両面焼く。
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10
中まで火が入ったらフライパンから取り出しておく。
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11
フライパンにごま油を薄く伸ばし、玉葱を炒める。
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12
玉葱が透き通ってきたら、鶏肉、うずらの卵以外の具材を全て投入！
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13
具材に火が通ったらザルにあげ、余分な水分を落とす。
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14
(B)を合わせ、水溶き片栗粉を作る。
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15
フライパンに直接(A)調味料を合わせてから、火にかける。
沸騰したら...
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16
合わせておいた(B)水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜ合わせてトロミをつける。
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17
全ての具材を入れ、あんを絡める。
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18
お皿に盛り付け完成です♡
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関連情報
- 料理名
- 酢鶏
チヅ
甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。
食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。
少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o
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揚げ物一切ナシでとってもヘルシー！
ダイエット中の方にも嬉しい１品です(^^)