揚げないヘルシー酢豚！？ならぬ鶏ムネ肉の酢鶏！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 『鶏ムネ肉を柔らかくする方法』
   この鶏肉を使います！
   
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   ID：1670018872

   

2. 2 うずらの卵でゆで卵を作り、殻を剥いておく。

   

3. 3 人参を適当な大きさにカットした後、柔らかくなるまで茹で、水をきっておく。

   

4. 4 玉葱、ピーマンを適当な大きさにカット。

   

5. 5 ヤングコーンを１/２に斜めカット。

   

6. 6 椎茸の軸を取り、１/４にカット。

   

7. 7 鶏肉を洗って皮を取り除き、適当な太さにカット。

   

8. 8 片栗粉を薄くまぶす。

   

9. 9 フライパンにごま油を薄く伸ばし、鶏肉を両面焼く。

   

10. 10 中まで火が入ったらフライパンから取り出しておく。

    

11. 11 フライパンにごま油を薄く伸ばし、玉葱を炒める。

    

12. 12 玉葱が透き通ってきたら、鶏肉、うずらの卵以外の具材を全て投入！

    

13. 13 具材に火が通ったらザルにあげ、余分な水分を落とす。

    

14. 14 (B)を合わせ、水溶き片栗粉を作る。

    

15. 15 フライパンに直接(A)調味料を合わせてから、火にかける。
    沸騰したら...

    

16. 16 合わせておいた(B)水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜ合わせてトロミをつける。

    

17. 17 全ての具材を入れ、あんを絡める。

    

18. 18 お皿に盛り付け完成です♡