まるごと食べれる！かぶの梅肉茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 卵をよく溶き、そこにだし汁と醤油、みりんを入れる。
- 2 梅干の種を取り除き、包丁でよく叩き、梅肉を作る。
-
3
かぶの皮を剥いたら、中身を繰り抜きます。くり抜いたかぶは微塵切りにする。
※計量スプーンを使うと簡単にくり抜くことができます。 -
4
③のかぶの器に、微塵切りにしたかぶと梅肉を半分残して入れる。
-
5
④に①を流し込む。
- 6 鍋にAを入れて一煮立ちさせたら、⑤を入れて蓋をして15〜20分煮詰める。
- 7 ⑥のかぶだけを取り出し、餡に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 8 お皿に⑥のかぶをのせ、⑦の餡をあけ、残りの梅肉を乗せたら完全です！
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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かぶを丸ごと食べれるので、食べ応えがあります。