ジンジャーシロップで作る！ジンジャーサンラータン麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
椎茸を洗ったら石づきを切り落として、薄切りにする。
ネギは輪切りにしておく。
卵は溶いておく。
片栗粉を片栗粉と同量の水で溶いておく。 -
2
鍋にAの材料をいれ、スープを作る。
沸騰して味が整ったら、椎茸、ねぎをいれる。 - 3 ②の行程と並行して、別の鍋で麺を茹で、ザルで水気をしっかり切る。
- 4 ③の麺が茹で上がるタイミングで、②のスープに溶き片栗粉をいれとろみがついたら、溶き卵を回しながら入れて火を止める。
- 5 器に④のスープ、③の麺を入れ、最後にラー油をかければ完成です。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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思わず台湾や香港で食べた香辛料入りラーメンの味を思い出しました。