れんこんの豚バラ巻き＊さっぱり梅酢だれ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんはよく洗い、丸ごとラップで包んで600Wのレンジで2分ほど加熱します。

   

2. 2 1のれんこんを6〜8等分にします。＊今回皮は剥かずに使いました。

   

3. 3 2のれんこんにそれぞれ大葉を1枚ずつ巻き、豚バラ肉で端からくるくるくるっ…

   

4. 4 と、すべてのれんこんに豚ばら肉を巻きます。

   

5. 5 梅だれを作ります。梅干しは種を除き包丁の背で叩いてペースト状にします。

   

6. 6 5の梅ペーストをボウルに入れ、酢とはちみつを加えてよく混ぜ合わせます。味を見ながらお好みに合わせて甘味と酸味を調節します。

   

7. 7 ◎の材料を合わせて合わせ衣を作ります。

   

8. 8 4を合わせ衣にくぐらせて中温の油でカラッと揚げます。

   

9. 9 斜めに半分にカットして盛り付けます。

   

10. 10 梅だれを添え出来上がりです‼︎今回は練りからしを醤油で溶いたたれも添えました‼︎