パクチー香るチキンのエスニックサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏胸肉を一口サイズに切り、マヨネーズ、ガーリックパウダー、醤油を塗り込んで20分程置く。
- 2 フライパンにオリーブオイルをひいて、①をこんがり焼く。
- 3 カイワレは根元を切り、人参とタマネギはスライス。胡瓜は乱切り。セロリ、みょうが、白マッシュルームは薄切り。パクチーは食べやすい大きさに切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 4 市販の胡麻ドレッシングに豆板醤を混ぜ合わせる。
- 5 お皿に③の野菜を彩りよく盛り、②の鶏胸肉を散らばせ、ブラックペッパーを振り、④のドレッシングをかければ出来上がり！
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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