栗の湯がき方 レシピ・作り方
材料（2-4人分）
- 栗 1ネット
- 塩 小さじ2
- 水 栗がひたひたに浸かる程度
作り方
-
1
(下処理)
栗をゆがく前夜に、ボールに栗と水をいれ一晩ねかしておく -
2
鍋に、栗、塩、水をいれ、沸騰したら中火で10-15分煮る
さらに弱火で30分程煮る
途中水が足りないようであれば足すなどして調整して下さい -
3
粗熱が取れるまでそのままにしておく
(あく抜き) - 4 粗熱が取れたら皮を剥いで完成
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