糖質制限✳︎鮭のソテーとたっぷり野菜のマリネサラダ レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 ◎の調味料を鍋に入れひと煮立ちさせ、ボウルに入れておきます。
- 2 玉ねぎは薄切りに、セロリは繊維に逆らって小口に切り、ミニトマトは横半分に切って1のボウルに、浸け込みます。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し舞茸を炒めて火を通し、2のボウルに加えます。
- 4 鮭は塩こしょうをふり、薄く小麦粉をつけてオリーブオイルを熱したフライパンでソテーしお皿に盛ります。
- 5 3に水菜を加えひと混ぜし…
- 6 鮭の上に汁ごと盛って出来上がりです‼︎♫茹でたブロッコリーとカリフラワーを添えました‼︎
きっかけ
魚介類全般が糖質量の少ない食品で、糖質制限ダイエットには向いているのですが、その中でも特に糖質量の少ない鮭を使って作りました‼︎
おいしくなるコツ
3の工程でマリネ液に野菜を漬け込んだら、味を馴染ませるためしばらくおきます(冷蔵庫に入れて冷たくしても…♫)。水菜はシャキシャキとした食感を残すため食べる直前に加えました。
- レシピID:1670017592
- 公開日:2017/06/11
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みーちゃん69142017/07/19 08:21冷やした野菜のマリネを鮭にたっぷりとのせていただきました!
あっさりとして、暑い時期にピッタリ!主人にも大好評♥
野菜もたっぷりと摂れ、とても美味しかったです♪