冷めても美味しい✴︎かぼちゃのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは食べやすい大きさに切り煮崩れを防ぐため面取りをします。(少し面倒ですが出来栄えに差が出ます‼︎)

   

2. 2 鍋にサラダ油を入れ生姜を炒めます。

   

3. 3 生姜の香りがたったら鶏ひき肉を入れて箸でほぐしながら炒めます。(箸を2組使うとほぐしやすいです)

   

4. 4 水と◎の調味料を加えます。

   

5. 5 続いてかぼちゃを入れ煮ていきます。(かぼちゃがきっちり収まる程度の大きさの鍋がベストです)

   

6. 6 落し蓋をして弱めの火加減で煮ます。全体に煮汁が回るように火加減を調節します。(クッキングシートを鍋の大きさに合わせて丸く切り、真ん中にひとつ穴を開けて落し蓋代わりにします)

   

7. 7 15分ほど煮て煮汁が少なくなったら一旦火を止めます。

   

8. 8 かぼちゃだけを皿に取り出します。

   

9. 9 8にグリンピースを加え再び火にかけ、水溶き片栗でとろみをつけます。

   

10. 10 取り出しておいたかぼちゃにそぼろあんをかけて出来上がりです‼︎

    

11. 11 保冷剤などをあててすばやく粗熱を取って冷蔵庫にストックします。