とろ〜りチーズのパンプキンコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮を剥き、一口大に切って、耐熱皿にのせラップをし、600wのレンジで4〜5分加熱します。(つまようじを刺してみてスッと通るまで)

   

2. 2 かぼちゃがやわらかくなったらすぐにラップを取って蒸気を逃がし、ボウルに入れて潰します。

   

3. 3 フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったら挽き肉を入れ、塩・こしょうして炒め合わせます。

   

4. 4 2のボウルに3を入れて混ぜ、さらにブロッコリーを細かく切って加え混ぜ合わせます。

   

5. 5 4をボウルの中で6等分し、同じく6等分したチーズを入れて丸く形作り、小麦粉を軽くまぶしておきます。

   

6. 6 ◎の材料を合わせてよく混ぜ、合わせ衣を作ります。5のコロッケのタネを合わせ衣にくぐらせパン粉をしっかり付けていきます。

   

7. 7 170〜180度の中温の油で3分ほど揚げて出来上がりです。

   

8. 8 揚げたてをカットすると、チーズがとろっといい感じです‼︎