明太子と大葉の香るスクランブルエッグ レシピ・作り方
材料（3人分人分）
- 卵 3個
- 大葉 2枚
- 明太子（中身をしごいたもの） 大さじ1
- 白だし 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 大葉は洗って、水気を切り、千切りにする。
- 2 ボウルに卵を割り、お好みでカラザを取り除き、良く溶きほぐす。白だしと1の刻んだ大葉を加えて、良く混ぜる。
- 3 フライパンにサラダ油を熱して、卵液を流し入れる。端の方が固まってきたら端から中央へ向けてかき回し、途中で明太子を加えて、更にかき混ぜる。
-
4
全体に火が通ったら、お皿に盛り付けて、完成。
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