簡単で美味しい！ 秋鮭の味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 生鮭は骨と皮を取り、一口大に切ったものに塩と酒（別分量）を少々振り、下味を付けて１０分ほど置く。
- 2 鮭に片栗粉を軽くまぶし、サラダ油をひいたフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼き、一度フライパンから出す。
- 3 玉葱は薄切り、椎茸は４等分に切り、サラダ油をひいたフライパンで火が通るまで炒める。
- 4 鮭と事前に合わせてあった味噌・味醂・酒・味の素を加えて軽く炒め、ふたをして中火の弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
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ちゃんちゃん焼き風に味噌味で美味しくいただきましょう！