麺つゆで簡単☆なすと牛肉の煮びたし レシピ・作り方

麺つゆで簡単☆なすと牛肉の煮びたし
CocoAngela
CocoAngela
フツーに美味しい、いつものお惣菜。いつもは豚肉を使うのですが、特売の輸入牛肉で作ってみました。大根おろしでお肉柔らか♪

材料(2人分)

  • 牛肉切り落とし 150g
  • ナス 2〜3本
  • 大根おろし 200cc分(おろし汁も含む)
  • めんつゆ 大さじ2〜調整
  • ごま油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 大葉 適宜

作り方

  1. 1 茄子は皮に切り込みを入れてから縦4等分し、さらに半分に切るり、水にはなてアクを抜く。牛肉はほぐす(大きければ切る)。
  2. 2 フライパンにごま油とサラダ油を熱し、中火で茄子を炒める。焼き色がつくまで炒めたら、牛肉も加えて炒める。足りないようならごま油を足して。
  3. 3 全体に火が通ったら大根おろしを加え、めんつゆで味付け。煮汁をかけながら、お好きな濃さに煮詰める。味が足りないようなら、めんつゆで調整してください。器に盛り、千切りの大葉を添えて。

きっかけ

茄子と牛肉が特売だったので。

おいしくなるコツ

大根はしっかり洗って皮付きのまま計量カップの上でおろして、汁ごとくわえました。

  • レシピID:1670012864
  • 公開日:2014/06/13

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カテゴリ
牛肉薄切り簡単夕食夕食の献立(晩御飯)
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なす ズッキーニ ニンニク料理 簡単レシピ
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つくったよレポート(24件)

  • きらあ
    きらあ
    2021/06/02 22:46
    麺つゆで簡単☆なすと牛肉の煮びたし
    大根おろしと大葉でさっぱり頂けて美味しかったです。
  • はな料理記録
    はな料理記録
    2021/05/31 21:29
    麺つゆで簡単☆なすと牛肉の煮びたし
    美味しかったです。素敵なレシピをありがとうございます!
  • エミリー1967
    エミリー1967
    2021/05/30 09:42
    麺つゆで簡単☆なすと牛肉の煮びたし
    おいしかったデス〜
  • ひよこピッピ
    ひよこピッピ
    2020/12/12 09:05
    麺つゆで簡単☆なすと牛肉の煮びたし
    上手く出来ました٩(^‿^)۶
    簡単でした◎
    美味しかったです♡

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.06.11 13:22

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    6月12日(水)のPickupレシピコーナーに、CocoAngelaさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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