簡単 鯛のあら煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛のあら 1尾分
- 大根 10センチ
- おろしショウガ 大さじ１
- 醤油、酒 各大さじ４～５
- 砂糖 大さじ２
作り方
-
1
鯛をよくあらう
大根を3センチいちょう切りにする - 2 沸騰したお湯に鯛を入れて2分ほどかるくゆで、お湯を捨てる
- 3 鍋に鯛、大根、調味料を入れてヒタヒタまで水を入れ、ペーパーで落し蓋をする
-
4
中火で１５～20分たまに混ぜながら煮る
一度冷ますと味が染み込みます
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大根に味がしみしみー