レバーとネギの煮物 レシピ・作り方
材料（３、４人分）
- 鶏レバー ３５０ｇ
- 白ネギ 半分
- 醤油 大さじ３～４
- 酒 大さじ３
- 水あめ 大さじ１
- おろしショウガ 小さじ１
作り方
- 1 レバーを一口サイズに切って水でよく洗い、沸騰したお湯でサッとゆでてザルにあける。
- 2 ネギを1センチにの輪切りにする。
- 3 鍋にレバー、ねぎ、調味料を入れてヒタヒタまで水を入れる。
- 4 ペーパーで落としぶたをし、中火で20分ほど煮る。
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