あっさりキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに全粒粉と塩を、フォークで混ぜ、油をいれて、ぽろぽろになるように混ぜていく。手ですりあわせていってもＯＫ。水をいれて、フォークで混ぜつつまとめていきます。
2. 2 タルト型にはサラダ油をぬり、まとまったら、3分の２くらいを型の大きさまで伸ばして、敷きこみます。ちょっとずつちぎって手で入れ込んでも大丈夫。その場合は生地は全量使います。
3. 3 敷いたらフォークで底に穴をあけて、残った生地は、伸ばして型抜きして一緒に焼きましょう。180度のオーブンで20分から焼きします。
4. 4 じゃがいもは角切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊にきって、電子レンジで5分程度火を通しておきます。そこそこ火が通っていればＯＫ。クレイジーそるとで下味をつけます。
5. 5 卵と牛乳を混ぜ、クレイジーソルトを一振り。具を入れて混ぜて、味を見ます。そこへチーズを半量混ぜます。
6. 6 焼きあがったパイ生地に、５を流しいれ、表面を整えて、残りのチーズを乗せます。チーズはお好みの量で。
7. 7 180度のオーブンで３０分～４０分焼きます。