捏ねずに作る世界一、簡単な職人パン レシピ・作り方

捏ねずに作る世界一、簡単な職人パン
  • 1時間以上
ReMeReのOkaさん
ReMeReのOkaさん
捏ねる必要もなく、手もさほど汚れずに作ることができるパンレシピです。表面がパリッとしたパンです。

材料(10スライス人分)

  • 強力粉 435g
  • ドライイースト 小匙2
  • 小匙2
  • お湯(37~43℃) 360ml

作り方

  1. 1 大きめのボウルに強力粉、塩、ドライイーストを入れスプーンや木ヘラを使って混ぜる。ゆっくりとお湯を入れ混ぜる。
  2. 2 ラップをして暖かい場所で2倍に膨らむまで。
  3. 3 打ち粉をした台の上に生地を出し、打ち粉をした手、または、ヘラで丸く成形する。
  4. 4 ヘラを使う場合は、外側から内側へ、生地を折りたたみむ。丸くなってきたらひっくり返す。
  5. 5 ひっくり返し、外側下をヘラで突きながら、丸さを整えることができる。
  6. 6 蓋つきの鍋(蓋も一緒に)をオーブンに入れ、230℃の予熱をする。オーブンを予熱している間は、生地を休ませます。
  7. 7 予熱が完了したら、オーブンから鍋を慎重に取り出し、成形したパンを加熱した鍋に落とす。
  8. 8 蓋をして30分焼く。慎重に蓋を外して、さらに15~20分焼く。

きっかけ

パンを購入する必要がなくなるそんなパンを作れると良いですよね。

  • レシピID:1090044845
  • 公開日:2020/11/23
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
全粒粉・ライ麦・雑穀パン丸パン食パン
ReMeReのOkaさん
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(1件)

  • mN
    mN
    2023/09/16 16:45
    捏ねずに作る世界一、簡単な職人パン
    とても簡単な手順ですね!
    これならパンも手作りしやすいです(^^)しかもすごく美味しい♥素敵なレシピありがとうございました〜

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る