ジンジャービスケット レシピ・作り方
材料（３０本人分）
- 薄力粉 １５０ｇ
- バター ２０ｇ
- オリーブオイル（サラダオイル） 大匙４
- 砂糖 ２５ｇ
- 卵 一個
- 生姜ジャム（もしくは好みのジャム） ３０ｇ
- アーモンドエッセンス（バニラエッセンス） 少々
- シナモン 小匙半分
作り方
- 1 粉とシナモンをあわせてふるっておく。バターは軟らかくして砂糖と混ぜ、オイルを混ぜて、たまごをいれ、さらにジャムとエッセンスをいれてよくまぜる。そこへ、粉をいれてゴムヘラでまぜる
-
2
ラップを広げて、３分の１～半分くらいずつ生地を８ミリくらい厚めの板状に整える。
整えたら、冷蔵庫に３０分から１時間いれて生地を固めます。 - 3 １７０℃にオーブンを予熱し、冷えた生地を、１センチくらいの棒状にカットして並べていきます。全部切ったら、オーブンに入れて１５分焼き、焼きあがったら、ケーキクーラーにとってさまします
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