いつまでもひんやりと！？冷やしうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 半生うどん 240g
- ざるうどんつゆ※又はつけつゆ 200ｍｌほど
- 刻みネギ おおさじ1杯程度
- 胡麻 おおさじ1/2杯程度
- おろし生姜 おおさじ1/2杯程度
- 刻み海苔 ひとつまみ
作り方
- 1 うどんを茹で、冷水でよくもみ洗いして器に盛る。新しい冷水を入れ、氷を入れる。しっかり冷やすと麺が引き締まります。
- 2 つけつゆを用意する。ざるだしの場合はストレートのまま、つけつゆの場合は3倍に希釈してください。
- 3 お好みでネギ・胡麻・生姜・刻み海苔等をつゆに入れ、うどんをつゆにつけていただきます。
関連情報
楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵
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本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪
当店のご案内はこちら
https://www.rakuten.co.jp/kijoan/
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