杏茸見つけたら作ってみてね♪のスパゲティ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ささみ（鶏でも七面鳥でも）を細切りにして、●の調味料を混ぜた中に３０分以上漬け込んで置きます。
- 2 スパゲティを茹で始める直前、漬け込んだささみに片栗粉を混ぜ込み、フライパンで焦げ目が付く迄焼き、皿に取り分けて置きます。
- 3 スパゲティを茹で始め、空になったフライパンで杏茸を弱火で炒めます。塩・胡椒・タイム・チキンストック等で味付けをしながら水気を飛ばします。
- 4 生クリームとバターを入れ混ぜてソースの出来上がりです。此処で取り分けて置いたささみを入れて少し煮ても美味しいです。
- 5 茹で上がったスパゲティにソースを掛け、ささみを上から載せると、一緒に煮た時と随分味が異なります。両方捨て難い…
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