ほっくりじゃがいも。汁の少ない肉じゃが レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
糸こんにゃくは洗ってよく水気を切り、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは４～６等分のくし切り。
しょうがは千切りに。 - 2 鍋に油を引き、肉を炒める。色が変わったら●の材料を加え、煮立たせる。アクがあればアク取りし、落としぶたをして２０分中火で煮る。
- 3 じゃがいもに楊枝を指してみて火が通ってれば火を止める。
-
4
すぐ食べる場合は、鍋底を水で冷やすなどして一旦冷ます。
このひと手間で味がしっかり染みます。 - 5 時間がある場合はそのまま放置で自然に冷ましてください。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 肉じゃが
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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