硬いお肉も見事に柔らかい 塩麹豚焼き肉 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肩ロース(焼き肉用厚切り） 120ｇ
- 塩麹（ID：1670007137 ） 12ｇ
作り方
- 1 豚肉を軽く叩く
-
2
豚肉に塩麹を摺り込んで
ビニール袋かジッパー付きの袋に空気を抜くようにして入れて一晩冷蔵庫で寝かせる -
3
②の袋から肉を取り出し
キッチンペーパー等で軽く拭いてグリルで両面焼いて（弱火)完成です
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 焼肉
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☆★とらっちょ☆★2012/03/21 15:20
お味噌に漬け込んだようなお味で、家族にも好評でした。
ごちそうさまでしたヽ(・∀・)ノ
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