あっさり☆柚子こしょうを効かしたおろしとんかつ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 大葉は千切りにする。
キャベツは千切りにし
流水で洗い
よく水切りする。
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- 2
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- 豚肉は
曲がったり縮んだり
しにくいように筋切りを。
脂身の部分に切り込みを入れ
赤身の部分は包丁の先で
まんべんなく突き刺す。
裏表とも、塩・こしょうする。
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- 3
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- ②に衣をつけ
１７５～１８０℃に熱した
油で揚げる。
☆よく油をきる。
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- 4
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- 大根はおろして
水気をよく切る。
a）と大根おろしを
器に合わせておく。
☆③と同時進行で。
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- 5
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- とんかつをカットし
お皿に盛り付ける。
④・大葉をのせて
出来上がり。
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- 6
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- ☆お肉の下ごしらえ、衣のつけかた等、とんかつの基本レシピです。
しっかり衣でボリュームアップ☆とんかつ～基本編～
レシピＩＤ 1670003876
よろしければ参考にどうぞ。
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- 7
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- ☆今日のPickupレシピ＆
レシパーさんのコーナーに
紹介して頂きました。
おいしくなるコツ
☆豚肉は筋切り等、下ごしらえをしっかりし軟らかく仕上げる。
☆とんかつの油はよくきる。
☆レモン汁は多目が美味しいです。
☆柚子こしょうの量はお好みで加減して下さい。
きっかけ
とんかつをあっさり頂きたかったので。