ふわふわ.。o○豆腐の唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐（木綿でも、絹ごしでも） ３００～４００g
- 玉ねぎ １/２個
- 塩、コショウ 少々
- 片栗粉 大１
- 市販の唐揚げ粉 １/２袋
作り方
-
1
豆腐の水切りをしっかりする。
今回は豆腐にキッチンペーパーを巻き、上にボールをのせて水を入れ重石をしました。
レンジ加熱でもOK - 2 水切りした豆腐を手でぐちゃぐちゃに潰し、塩、コショウ、玉ねぎみじん切りを入れてよく混ぜ、片栗粉も入れてさらによく混ぜる。
-
3
丸く形成したら唐揚げ粉をまぶし１７０度の油できつね色になるまでしっかり揚げたら完成。
粉をまぶすときビニール袋を使うと便利です。
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- カテゴリ
- その他のから揚げ
- 料理名
- 豆腐の唐揚げ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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