旨みたっぷり☆大根といかの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に
水・だし昆布を入れる。 -
2
大根は半月切りにし
下茹でする。
しょうがは千切り。
☆あれば
お米のとぎ汁で下茹でする。 -
3
いかは腸など取り除く。
ゲソに塩をかけ
まな板の上でこすり合わせ
吸盤の汚れを取り
足先をカット。
水洗いする。
食べやすい大きさに
カットする。 -
4
①にa)を加え加熱。
煮立ったら
いかを入れ２分程煮て
一旦取り出す。 -
5
大根をいれ
落とし蓋をし煮る。
大根に味がしみこんだら
いかを戻し、さっとあわす。 -
6
器に盛り付け
出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮物
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