時短簡単！切干大根シーザーサラダレシピ・作り方

Name: 時短簡単！切干大根シーザーサラダ
Total time: 10 min
Yield: ２～４
Ingredients: 切干大根 40g; トマト 小1個; 胡瓜（新玉葱でも） 1本（1/2個）; ◎マヨネーズ 大さじ2; ◎牛乳 大さじ2; ◎ポン酢 大さじ2; ◎レモン果汁 小さじ1; ◎粉チーズ 小さじ1; ◎黒胡椒 たっぷりめに少々; 塩 ひとつまみ; ベビーチーズ等のチーズ 30g（15g×2個使用）

約10分
100円以下

ayureo*

胡瓜の水切りなし。トマトの果汁も余さずin
ワンボゥルで済みます。
切干大根を即席シーザー風味付けで♪

みんながつくった数 5 件

材料（２～４人分）

切干大根 40g
トマト小1個
胡瓜（新玉葱でも） 1本（1/2個）
◎マヨネーズ大さじ2
◎牛乳大さじ2
◎ポン酢大さじ2
◎レモン果汁小さじ1
◎粉チーズ小さじ1
◎黒胡椒たっぷりめに少々
塩ひとつまみ
ベビーチーズ等のチーズ 30g（15g×2個使用）

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作り方

1 切干大根をかぶる水に浸して解きほぐし、こするように30秒程度揉んだらザルにあげて水気を切る
2 胡瓜を千切りにして、
切干大根をボゥルに戻し、その上に胡瓜をのせて塩を一つまみ振って胡瓜にまぶす
3 そしてまたその上に、
トマトを角切りにしてのせる
4 ◎を合わせて混ぜ合わせ、
仕上げに７mm角に切ったチーズをサクッと混ぜたら出来上がり♪
5 新玉葱で作った際は塩を振って切干大根と同時にもみもみして同工程で作ったり、
玉葱だけ1分チンしても◎でした
6 ↑切干大根40gはこんな感じ（14㎝ボゥルにいっぱい❤）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

最近切干大根がよく目につく…思ってたら切干大根にも旬があるんですね♪3袋買っちゃったので定番から色々食べてる中、一風変わってはいますがシーザー風相性良くとってもおいしく思ったのでUP

おいしくなるコツ

何より先に切干大根から作業にかかってください♪水に浸して時間をかけて戻さずとも作業中に程良く戻ります。ザルを使わず軽く絞る感じでもOK。汚れが気になる場合は一旦絞って→サッと水に浸して→同工程で。

レシピID：1670002709
公開日：2011/06/03

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つくったよレポート（2件）

お料理ビギナー
2021/05/07 23:04

切干大根のポリポリした食感と、チーズの風味が相性抜群で、やみつきになる美味しさでした！
家族からも「いくらでも食べられそう」と
大好評で、リピートしたいです。
★だんご★
2011/10/01 09:32

ayuちゃん☆すかいふわりです。ここにもレシピ出してたのね！きゅうりが高くてキャベツで作ったけど、すごく美味しい♪切干とドレッシングがこんなに合うとは感激☆＾＾