鶏胸肉ネギポン酢浸し レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
ペガマヨ
蒸し焼きにした鶏胸肉をネギ入りポン酢タレに浸します。自分流に南蛮漬けの手間を省きシンプルに作ったら、これが家族に好評で！我が家の作り置き常備菜です。ささみでも可
材料（３人分）
作り方
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1
鶏胸肉をフォーク等で刺し一口サイズに切る。ポリ袋等に入れ料理酒と胡椒を加えモミモミし、冷蔵庫で一晩漬け込む。
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2
フライパンに胡麻油をひき、鶏胸肉を並べ片面を焼く。焼色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
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3
保存容器に☆の調味料を合わせ、細切りにした長ネギを加えタレを作る。少し濃い目でも、蒸し焼きにした鶏肉からの水分が加わるので少し薄まります。
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4
蒸し焼きにした鶏胸肉を、あついうちにタレに漬ける。多少水分が入ってもOK。保存容器の蓋をして粗熱がとれるまで放置。翌日以降が味も染みて美味しいです☆完成後の保存は冷蔵庫で4日間程。
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