梅ひじきの豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに鶏ムネ肉ミンチを入れ、厚揚げを細かく切って入れる

   

2. 2 梅ひじきを大さじ4杯入れる

   

3. 3 塩麹パウダー1袋入れる
   （薄味がいい方は半分でも。お好みで調整。）

   

4. 4 つなぎで片栗粉を適量入れる
   （混ぜてみて調節）

   

5. 5 刻みネギを入れる
   （お好みで、なくても可）

   

6. 6 よく混ぜる

   

7. 7 食べやすい大きさに丸めて、30分ほど冷蔵庫で休ませる

   

8. 8 中火で蓋をして片面約6-7分。
   焼き加減を見ながら裏返し、後約6-7分。
   場所によって焼き色が違うので位置を変えて平等に焼く

   

9. 9 キッチンペーパーで油を拭き取りながら焼いて、程よい焼き色がついたら完成。