クッパ風具だくさんあっさり雑炊・小麦卵乳不使用 レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
-
1
鍋にアク抜きした糸こんにゃくを入れて
空入りする(3〜5分くらい)
※こげないように火から離れず定期的に混ぜる -
2
水を入れて
お酒・肉・野菜など具材を全部入れて煮る
(終始弱火) -
3
沸騰したら
調味料(塩・こしょう・スープの素・醤油)を入れ5分くらい煮る -
4
ごはんとしょうがのすりおろしを混ぜて
5分煮る - 5 仕上げにねぎと黒胡椒とオリーブオイルをかけてできあがり
きっかけ
家族のメニューの余り材料を使おうと思って。
おいしくなるコツ
糸こんにゃくはそのまま使うと水っぽくておいしくないので、必ず空入りしてください。 味染みが良くなり、食感も良くなって格段においしくなります。 量をもっと増やしても大丈夫です。 ご飯は入れた方がトロトロ感が出ておいしいです。
- レシピID:1660011677
- 公開日:2019/10/24
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