ほうれん草、人参、こんにゃくの白和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 木綿豆腐 1/2丁
- ほうれん草 1束
- 人参 1/2本
- こんにゃく 1/2個
- 塩 適量
- ●めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3
- ●砂糖 小さじ2
- ●すりごま 大さじ1
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しを乗せ水気を切っておく。
人参、ほうれん草は柔らかくなるまで茹で、小さく切り水分を絞っておく。 - 2 こんにゃくも小さめの短冊切りにし、塩もみしさっと茹でザルにあげ水分を切っておく。
- 3 水気を切った豆腐を潰して●の調味料を加え混ぜ合わせる。
- 4 混ざったら、ほうれん草、人参、こんにゃくも加えて混ぜ合わせ完成です。
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