茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 具は適当な大きさに切り、茶碗に入れておく。具は少なめでOKだと思います。
- 2 卵をほぐす。しっかりほぐしたら冷ましたダシと合わせる。醤油と塩であじつけ。塩の入れすぎに注意。
- 3 手順１の茶碗に手順２のダシをこし器でこしながら入れる。
- 4 沸騰させた蒸し器に入れる。強火で5分。弱火で10分。
- 5 むす時に少し蒸気が逃げるようにふきんをはさむと良い。
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