食べるのが待ち遠しいぃ～簡単！塩麹豆腐 レシピ・作り方
材料（豆腐１丁分人分）
- 豆腐（木綿でも絹でもお好み） １丁
- 塩麹 大さじ１～２
- 小口ねぎ 1本
作り方
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1
豆腐は30分ほど水切りをする。
-
2
キッチンペーパーの上に豆腐を乗せて塩麹を豆腐上にのばす。
-
3
キッチンペーパーで包み、ジップロック等の袋に入れて保管、途中水が出たら、キッチンペーパーは剥がさずにそのまま水切りする。
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4
一週間目の塩麹豆腐
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5
10日間目の塩麹豆腐。10日間馴染ませるとかなり滑らかでクリーミーな仕上がりです♪
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- カテゴリ
- 塩豆腐
- 料理名
- 塩麹豆腐
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c-bocco2014/10/05 15:10
待ちきれず4日目で食べてしまいました！美味しかったです。次は1週間待ちます。
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