★定番！おいしい♪【かぼちゃの煮物】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを切ります。
   種とワタを取り、3～5ｃｍくらいの大きさにカットします。
   
   ※真っ直ぐに包丁を入れると固いですが、斜めにカットすると簡単に切れます。
2. 2 【パスしてもＯＫ】
   
   ※美しく仕上げたい場合は、面取り（皮の角を削ぎ取る）をしておくと、煮崩れを防げます。
3. 3 【パスしてもＯＫ】
   
   ※火の通りを良くするには、皮の中央部分や所々を削ぐように切り落とします。
4. 4 鍋にかぼちゃを入れます。
   皮の方を下にして並べます。
   
   水をひたひたに浸かるくらいに入れます。
   目安は180ｃｃです。
   
   鍋を中火にかけます。
5. 5 砂糖、醤油、味りんを入れます。
   
   沸騰したら、とろ火～弱火にします。
   そのまま煮込みます。
   
   ※フタも落とし蓋もいりません。
6. 6 5分ほどことこと煮込んだら、箸を刺してみます。
   中まで柔らかく火が通っていたら、できあがり！
   
   ※この後、火を止めて放置すると、どんどん味が滲み込んでいきます。
7. 7 【追記・お知らせ】
   
   J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
   にて紹介されています。
   （2014年3/24～3/28放送）
8. 8 【追記・お知らせ】
   
   「ステキ♪キッチンで紹介された楽天レシピランキング」
   今週のランキング1位で紹介されています。
   （2014年3/24～）