あさりとほうれん草のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせるように洗って水気を切っておく。
2. 2 ほうれん草は５センチほどの長さに切り、新玉ねぎは薄切りする。
3. 3 フライパンにオリーブ油を入れ、新玉ねぎを炒める。
   新玉ねぎがしなっとなってきたら、まいたけをほぐしながら投入し炒めたら取り出す。

   

4. 4 パスタを通常茹で時間より１分ほど短く茹でる。
5. 5 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で加熱する。
6. 6 ５に、あさり、パスタのゆで汁１５０ｃｃを入れ蓋をしてあさりが開くまで２～３分強火で加熱する。

   

7. 7 あさりが開いたらほうれん草を入れ、その上に炒めた新玉ねぎ、まいたけを入れ、混ぜ合わせる。

   

8. 8 ７に茹でたパスタを入れ、軽く混ぜる。

   

9. 9 最後に塩コショウで味を整えて完成♪