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夏の緑野菜で作る「だし」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏の緑野菜で作る「だし」
  • 300円前後

白だしの代用でめんつゆを使ってみましたが、充分おいしい。
オクラのねばりをしっかり出すのがポイントです。

作り方

  • 1

    きゅうりは、端を切り落としさいの目切りにする。
    オクラは塩ずりをしたあと、輪切りにする。

  • 2

    ボウルにめんつゆを入れ、材料を入れてとにかく混ぜる。

  • 3

    オクラからねばりが出たら完成。
    ☆ねばりが出るほどおいしくなります。

  • 4

    この日はこのまま食べましたが、冷奴にかけても、わさびちょっとかけてお茶漬けにしてもおいしい。

きっかけ

一般的になってきた山形の「だし」を自宅で作ってみました。

おいしくなるコツ

とにかく粘りが出るまで混ぜること。

レシピID: 1660002134

公開日:2011.07.25

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2011.09.08

    夜に作って一晩寝かせて・・・朝食べたらめんつゆのだしが染みて、ねばねばが出てとっても美味しくなっていました☆” ご飯にかけて丼風にしていただきます^^*

    はなまる子さんに作っていただけるなんて、とても嬉しいです!
    お豆腐にかけたりしてもおいしいんですよ~。レポ、ありがとうございます^^!

    お返事を見る

  • 2011.08.08

    チワ~☆
    さっぱり美味しいです。
    ポン酢でもイケそう、ごち様<(_ _)>

    チワー!ねあっっさんだ♪
    ポン酢でもいけそうですね。緑色がキレイです♪こちらこそありが10です!

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関連情報

料理名
だし
料理用途
普段の料理

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