夏をのりきれ！【なすのつけ汁そうめん】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは1ｃｍ幅の半月切りにします。
   
   水にさらしておきます。
2. 2 たっぷりのお湯を沸かし、そうめんを茹でます。
   
   茹で時間は袋記載を参考に。
   茹で過ぎないように注意します。
   （1～1.5分ほどです）
3. 3 茹で上がったそうめんはザルに取り、水洗いし冷やします。
   
   ザルで水切りしておきます。
4. 4 青ネギは小口切りにします。
   
   チューブ入りや瓶入りでない（根茎）生姜をつかう場合は、おろしておきます。
5. 5 鍋に、水 80cc、そうめんつゆ、ナス、生姜を入れて火にかけます。
   
   沸騰したら弱火～中火にして、アルミホイルを乗せます。
   フタをして隙間をあけておいてもＯＫ！
6. 6 ナスがしんなり柔らかくなったら火を止め、器に移します。
   
   ネギをトッピングします。
7. 7 そうめんも皿に取ります。
   （ザルのままでもＯＫ）
   できあがり！
   
   ナス入りつゆをつけて召し上がって下さい。
8. 8 ※2018年9月3日のPickupレシピコーナーにて掲載！