圧力なべで，簡単！和風☆豆腐入りロール白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜をたて半分に切り，ゆでる。

   

2. 2 白菜をゆでている間に，しいたけ・にんじん・たまねぎをみじんぎりにする。

   

3. 3 ひき肉にオイスターソース，塩，おろししょうがをいれ，よく練りまぜ，粘りが出たら，水切りした豆腐，②，たまごを加え，さらによく練りまぜる。（レシピＩＤ：１６６０００１０４４参照）

   

4. 4 ③がよくまざったら，１０～１２等分ぐらいにし，だんごをつくり，水気を切ったゆでた白菜にのせる。

   

5. 5 たねがはみ出さないように，白菜で包む。

   

6. 6 水，万能しょうゆ，砂糖，だしを入れ煮汁を作り，
   ロール↓白菜を圧力なべにきちんと並べる。

   

7. 7 圧力なべのふたをして，沸騰したら２～３分加圧して火を止める。

   

8. 8 ⑦のロール白菜が出来上がったら，いったん皿に取り出し，煮汁が入っている鍋にゆでたまご，やや大きめに切った大根を入れ，蓋を閉め沸騰したら２～３分加圧して火を止める。

   

9. 9 おもりがさがったら，蓋をあけ取り出しておいたロール白菜を鍋にもどし，温め，お皿に盛り付け出来上がり！ほうれん草など緑の野菜を付け合わせるときれいです。