ロティサリーチキンで♪野菜カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
オリーブオイルを引いたフライパンににんにくと薄くスライスした玉ねぎを入れて出来れば茶色になるまで炒める。
途中トマトも入れて炒める。 - 2 ほぐしたロティサリーチキンを加えてヨーグルト、生姜チューブを入れてよく混ぜる。
- 3 よく混ぜたら水、ローリエ、シナモン、コリアンダーを加えて10分ほど煮込む。
- 4 茹でたほうれん草を食べやすい大きさに切って加え、ガラムマサラ、チリペッパー、を加えて混ぜる。
- 5 味を見ながら、刻んだカレールー、トマトケチャップ、塩を入れる。水分がなくなりすぎていたら水を少しずつ足す。
- 6 同時進行でフライパンに大さじ2程度のオリーブオイルを入れて好きな野菜をカットしてじっくり両面ソテーする。
- 7 ご飯にルーをかけてソテーした野菜を乗せたら出来上がり。
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