チキンとナスのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタをとって
   7mmくらいの輪切りにして
   水にさらしておく
2. 2 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
   
   マッシュルームも食べやすい大きさに切る
   
   にんにくは皮をむいて
   薄くスライスする
3. 3 鍋にオリーブオイルを入れて
   にんにくを入れ
   弱火でオイルに香りを移す
4. 4 鶏肉をなるべく皮目から入れて
   表面の色が変わるまで炒める
5. 5 ナス、マッシュルームも入れて
   炒める
6. 6 ナスが油を吸ってしんなりしてきたら
   トマト缶、コンソメを入れて
   弱火で15分ほど煮込む
7. 7 塩コショウで味を調える
8. 8 器に盛り付けて
   ドライパセリをトッピングしたら
   できあがり♪