チキンとナスのトマト煮込み レシピ・作り方
![チキンとナスのトマト煮込み](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/58eb1083afe378537ec6fe63f8849bf324420012.63.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(3人分)
作り方
-
1
ナスはヘタをとって
7mmくらいの輪切りにして
水にさらしておく -
2
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
マッシュルームも食べやすい大きさに切る
にんにくは皮をむいて
薄くスライスする -
3
鍋にオリーブオイルを入れて
にんにくを入れ
弱火でオイルに香りを移す -
4
鶏肉をなるべく皮目から入れて
表面の色が変わるまで炒める -
5
ナス、マッシュルームも入れて
炒める -
6
ナスが油を吸ってしんなりしてきたら
トマト缶、コンソメを入れて
弱火で15分ほど煮込む - 7 塩コショウで味を調える
-
8
器に盛り付けて
ドライパセリをトッピングしたら
できあがり♪
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