チキンとほうれん草、マッシュルーム入りドライカレーレシピ・作り方

Name: チキンとほうれん草、マッシュルーム入りドライカレー
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 鶏もも肉切り落とし 200㌘; ほうれん草（小） 6株; マッシュルーム 1パック; にんじん 2/3本; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 2片; 生姜 15㌘程; トマト缶 1缶; オリーブオイル 大さじ2杯; ◆調味料a◆ ー; コンソメ 1個; あら塩 3つまみ; ◇調味料b◇ ー; カレーパウダーゴールド 大さじ3と1/3杯; 酒 大さじ1杯; きび砂糖 小さじ2杯; ★調味料c★ ー; ヨーグルト（なくてもok） 小さじ2杯; ☆調味料d☆ ー; バター 30㌘程; おろしにんにく 小さじ1.5杯; ブラックペッパー 12～3振り; ウスターソース（お好みで） 小さじ1/2杯; ■仕上げ用■ ー; 卵黄 3個; 粉チーズ 少々; ブラックペッパー 少々; パセリ 少々

約30分
1,000円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

カレーパウダーゴールドを使って簡単に作る野菜がたっぷり入ったドライカレーレシピです。

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材料（3人分）

鶏もも肉切り落とし 200㌘
ほうれん草（小） 6株
マッシュルーム 1パック
にんじん 2/3本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 2片
生姜 15㌘程
トマト缶 1缶
オリーブオイル大さじ2杯
◆調味料a◆ ー
コンソメ 1個
あら塩 3つまみ
◇調味料b◇ ー
カレーパウダーゴールド大さじ3と1/3杯
酒大さじ1杯
きび砂糖小さじ2杯
★調味料c★ ー
ヨーグルト（なくてもok）小さじ2杯
☆調味料d☆ ー
バター 30㌘程
おろしにんにく小さじ1.5杯
ブラックペッパー 12～3振り
ウスターソース（お好みで）小さじ1/2杯
■仕上げ用■ ー
卵黄 3個
粉チーズ少々
ブラックペッパー少々
パセリ少々

作り方

1 にんにくと生姜を粗みじんにする。
2 玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをみじん切り器で細かく刻む。
3 ほうれん草と水50ccをみじん切り器にかける。
4 熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくと生姜を入れ、香りが立つまで炒める。
5 そこに鶏肉を加え、鶏肉の表面が焼けるまで炒める。
6 そこに【2】の玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを加えじっくり炒め馴染んだら◆調味料aを加え全体を混ぜる。
7 そこにトマト缶と◇調味料bを加え、トマトをつぶしながら全体を炒め馴染ませる。
8 馴染んだ所へ★調味料cのヨーグルトを加え、蓋をして弱火で3分程煮る。
9 そこに【3】のほうれん草と☆調味料dを加え、混ぜたら蓋をして弱火で7～8分程フツフツと煮る。
（時々混ぜる。）

※材料にあるウスターソースは味見をしてからお好みで加えて下さい。
10 ドライカレー完成！
11 皿に（材料外の）ご飯をよそりドライカレーをのせたら真ん中をへこませて卵黄をおき、粉チーズ、ブラックペッパー、パセリを振ったら出来上がり♪