ご飯が進む♪ささみとナスの甘味噌キムチ炒めレシピ・作り方

Name: ご飯が進む♪ささみとナスの甘味噌キムチ炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ささみ 2本; ナス 2本; ピーマン 2個; にんにく 2片; キムチ 大さじ3杯強; (ささみ用)味塩コショウ 少々; (ささみ用)小麦粉 大さじ1杯; 米油又はサラダ油 大さじ2杯; ◆合わせ調味料◆ ー; 味噌 大さじ1杯; きび砂糖 大さじ1杯; 酒 大さじ1杯; だしの素 小サジ1杯; 味の素 2振り; ■仕上げ用■ ー; いり胡麻 5㌘

約15分
300円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

小麦粉にまぶしたささみとナスとキムチを甘味噌で炒め合わせたご飯が止まらなくなるレシピです♪
どのキムチでも美味しく出来上がります。

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

ささみ 2本
ナス 2本
ピーマン 2個
にんにく 2片
キムチ大さじ3杯強
(ささみ用)味塩コショウ少々
(ささみ用)小麦粉大さじ1杯
米油又はサラダ油大さじ2杯
◆合わせ調味料◆ ー
味噌大さじ1杯
きび砂糖大さじ1杯
酒大さじ1杯
だしの素小サジ1杯
味の素 2振り
■仕上げ用■ ー
いり胡麻 5㌘

作り方

1 ①ささみは筋をとりながら小さめに切りボウルなどに入れ、軽く味塩コショウをふってから小麦粉をまぶしておく。
②◆合わせ調味料の材料全てを小皿やボウルなどに入れ混ぜておく。
2 ナスとピーマンは食べやすい大きさに細切りにし、
にんにくはつぶしてから適当にそぎ切りにする。
3 切ったナスはボウルなどに入れ水をはり、5分程あく抜きをしてからザルにあげ、キッチンペーパーなどで水気をとる。
4 フライパンににんにくと大さじ1杯のオイルを入れたら火をつけ、にんにくの香りが立ったらささみを加え炒め、8割程火が入ったら一度皿などにあげておく。
5 再度大さじ1杯のオイルを敷き、ナスを炒める。
6 ナスがしんなりし始めた所へささみとにんにくをもどし、キムチと◆合わせ調味料を加え、全体を馴染ませながら炒める。
7 全体が馴染んできたらピーマンと■仕上げ用のいり胡麻を加え炒めたら完成！
8 皿にもり出来上がり♪