激ウマ☆自家製メンマ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茹でたけのこ 300g
- みりん 大さじ2
- ゴマ油 大さじ1
- ラー油 少々
- 鷹の爪 少々
- A
- 鶏ガラスープ 200cc
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
- 1 たけのこは食べやすい大きさに切ります
- 2 鍋にごま油を入れ中火でタケノコを1分程度炒めます。
-
3
Aを入れ煮ます。
-
4
汁けがなくなる寸前にみりんを入れ、汁けが完全になくなったら火を止めます。
-
5
ラー油を入れてかき混ぜる
鷹の爪をかける
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ぜひともチャレンジしてほしいのがたけのこで作る「自家製メンマ」
美味しいですよ