豚しゃぶサラダandスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茹でる用に鍋に水、塩、ニンニクを入れて沸騰させます。
- 2 豚肉をほぐす様に入れて、色が変わったら氷水に取り、よく水を切り、ザルにあげます。
- 3 パプリカ、きゅうりは細切り、レタスは大きいまま洗います。水気を切ってから食べやすい大きさに手でちぎります。
- 4 梅干しは種を除き、ポン酢、マヨネーズ、すべてを混ぜ合わせ、豚肉にあえます。
- 5 大きめのボウルで豚肉と調味液を混ぜた上にパプリカ、きゅうり、レタスを乗せ、冷蔵庫で食べる直前まで冷やします。
- 6 食べる直前に冷蔵庫から出して全体をよく混ぜます。サラダボウルによそって出来上がり。
-
7
次にスープ
しゃぶしゃぶした煮汁は綺麗に灰汁をすて、分量取り分けます。
残りは保存瓶などに入れて冷蔵庫で3日保存可能。 - 8 甘酒(みりん可)、塩麹を入れて沸騰したら豆苗を半分に切って、溶き卵を入れたら火を止めます。醤油を回し入れて風味づけしたら出来上がり。
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てげてげ2020
作ること、食べることが大好きです。健康的な食事を心がけて、化学調味料や顆粒出汁はほぼ使いません。普段の食卓に活用しやすく材料少なく、簡単な工程を心がけています。つくれぽや質問大歓迎です。
☆ヘルシーだけどダイエットレシピではありません。
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nikoko2020/05/20 20:48
暑かったので作りました！美味しかったです( ◠‿◠ )
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