ピーマン入りでも子どもも大好き♡チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは横に半分に切ってくし形切り、ピーマンは粗みじん切り、じゃがいもとにんじんは、乱切りにする。鶏もも肉は、一口大に切る。

   

2. 2 1の鶏もも肉に、ガーリックパウダーをまぶして、手でもむ。
3. 3 鍋を熱してオリーブ油を入れ、2と1の玉ねぎとピーマンを炒める。

   

4. 4 3に切ったじゃがいもと人参を入れ、分量外の水を材料がかぶるくらいの量を入れる。

   

5. 5 4を強火にして沸騰したら、アクが出てくるので、アクをとる。

   

6. 6 5を中火で、15分くらい煮ると材料が柔らかくなり、火を止める。カレールーを入れて混ぜて溶かす。再び中火の弱火で10分程度煮込む。

   

7. 7 皿にごはんを入れてカレーをよそおう。あれば、らっきょうと福神漬をつける。