ヘルシー♡野菜たっぷりレンコン肉団子 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
人参、ピーマン、えのきをみじん切りにし、レンジで２～３分チンします。
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2
れんこんは皮をむいて酢水に浸しておきます。その後、すりおろして手順1のボールに入れます。
-
3
ミンチもボールに入れて、☆の調味料を加えて少し粘りが出るまで手で混ぜます。
-
4
混ぜたら、２～３センチの大きさのボールにして沸騰した湯で湯がきます。
団子が浮いてきたら水から上げます。
- 5 小口切りにした青ネギを振りかけて、ポン酢をかけて召し上がれ♪
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これからの季節、お鍋に入れても美味しいです！