豚肉とカボチャのネギだれ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
豚モモ肉に酒としょうゆで下味をつけておく。
にんじんとナスは一口大の乱切り、かぼちゃは薄切り、長ネギはみじん切りにする。 - 2 耐熱皿ににんじんとカボチャを並べ、水大さじ２を加えて、ラップをかぶせ、レンジで３〜４分加熱し、いったん取り出して、ナスを加えさらに１分半ほど加熱する。
- 3 ☆の材料をボウルに入れてよく混ぜ、１のみじん切りにした長ネギを加える。
- 4 熱してごま油をしいたフライパンに１の豚肉を入れて中火で火が通るまで炒め、２の野菜を加えて全体をさっと強火で炒めたら、３のタレを回しかけ、水分がほぼなくなるまで炒め合わせる。
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