レースペーパーの上の卵サンドでブランチ♪（きのこ）レシピ・作り方

Name: レースペーパーの上の卵サンドでブランチ♪（きのこ）
Yield: １
Ingredients: 耳を落とした８枚切り食パン ２枚; 茹で卵 １個; ＊マヨネーズ 大匙１位; ＊粒マスタード １ｃｍ位; ＊パセリ 小匙半位; ★ぶなしめじ ３０ｇ位; ★しいたけ １個; ★ベーコン ２分の１枚; ★赤と黄のミニトマト 各１個; ★バジル 少々; ★塩こしょう 少々; ★ケチャップ １０ｃｍ位; オレンジ ８分の１個; アールグレイティー １杯; あれば、コアントロー 小匙半位

ジョン・リーバス

ダイエット中でも楽しく食べられるようにしています。ホイル焼きの塩気がハッキリしていますので、卵の塩はカット出来ます。パンのバターもなくて大丈夫です。

みんながつくった数 4 件

材料（１人分）

耳を落とした８枚切り食パン２枚
茹で卵１個
＊マヨネーズ大匙１位
＊粒マスタード１ｃｍ位
＊パセリ小匙半位
★ぶなしめじ３０ｇ位
★しいたけ１個
★ベーコン２分の１枚
★赤と黄のミニトマト各１個
★バジル少々
★塩こしょう少々
★ケチャップ１０ｃｍ位
オレンジ８分の１個
アールグレイティー１杯
あれば、コアントロー小匙半位

作り方

1 ２０ｃｍ四方位のホイルを用意して★を乗せて行く。シメジは根元を切り捨ててバラバラに、シイタケは軸以外を３ｍｍ幅程度に、ベーコンは１ｃｍ幅程度に、トマトは各４つにクシ型に切る。
2 バジル、塩コショウを振って、ケチャップを横一文字にかける。包んで、オーブントースターで５，６分焼く。香りがして、ちょっと開いてみて、底に汁気が溜まっていたらＯＫです。
3 卵をフォーク等で潰して＊で味付け。パン１枚に乗せて、もう片方をかぶせ、十文字に切って４つにする。レースペーパーを敷いた大きめの皿に乗せる。
4 オレンジの皮を、１ｃｍ位残して剥く。皮を内側にクルリと折って果肉を立たせる（飾り切り）。皿に乗せる。紅茶を淹れて、コアントローを垂らし、２．と皿に乗せて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おうちカフェのイメージです。カロリーも塩分も気になるので、省けるところは省いて、物足りなくないように、レースペーパーの上に並べています。

おいしくなるコツ

量が少ないので、ホイルの具は混ぜたりと気を遣う必要は無いのですが、トマトは上に持って来ると可愛いです。レースペーパーは、紙ナプキンより食べ物の邪魔をしない色と形なので良く使っています。

レシピID：1650005924
公開日：2014/05/09

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つくったよレポート（2件）

結后
2016/12/12 19:09

紅茶はミルクティー♪サンドは乗りきれない子が横に待機wバター無しで助かる♪きのこはエリンギで朝御飯に作ったよ。これもカフェ雰囲気で美味しく楽しい(^-^)❤
はなまる子♪
2016/05/31 15:46

ランチにふわふわ卵のサンド美味しかった～♪　卵があると気持ちがほっと和みます（u u）ジョンさんも同じかなぁ～ｗ　暑いこれからに向かって体力UPしてね＾＾*