カンパチのカルパッチョ〜さっぱりドレッシングで レシピ・作り方
材料（4人分）
- カンパチ刺身 8切れ
- ベビーリーフミックス 1/2パック
- 塩 少々
- ☆オリーブオイル 大さじ2
- ☆お酢 大さじ1
- ☆グレープフルーツ果汁 大さじ1
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
ベビーリーフミックスは1度冷水にさらし、しっかりと水気を切ってシャキッとさせる。
☆の調味料を合わせてよく混ぜる。 - 2 皿の中央に1/2量のベビーリーフミックスを盛り、周りにカンパチを並べて、カンパチに塩少々を振る。
- 3 カンパチを並べた中央の空間に残りのベビーリーフミックスをのせ、☆のドレッシングをかける。
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