カマスのソテー☆トマトとなめこのソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 カマスは３枚におろし、トマトは１センチ角のさいの目切りにし、なめこは流水で洗い水気を切っておく。ニンニクはみじん切りにする。
- 2 テフロン加工のフライパンにオリーブオイル大２を入れて、中火で煙が出る手前くらいまで熱したら、小麦粉をまぶしたカマスの皮目を下にして焼く。
-
3
カマスの縁がきつね色になったら裏返し、１分ほどさっと焼いたら皿にとる。
クッキングベーパーで汚れを取ったら、オリーブオイル大２とニンニクを入れて弱火で熱して香りを出す。 -
4
中火にして、トマトを加えて形が崩れるくらいまで炒め、なめこも加えてさっと炒める。
酒とお酢入れたら、水分が少し残る程度まで煮詰め、タイムの葉を１本分入れ、塩こしょうで味を調える。 - 5 皿にソースで円を描くように盛り、中央にカマスのソテーを重ねて置き、タイムを飾り、オリーブオイルをひと回しスプーンなどを使ってかけて完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なめこ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
